Imagine uma dieta que não exige contagem de calorias nem
privação de alimentos. E que, além de deixar a pessoa em forma, ainda previne
contra doenças. Esta é a antidieta, que se baseia nas leis fisiológicas
naturais e nos ciclos do corpo humano. O estilo de vida, seguido por atores
como Carla Marins e Marcos Palmeira, é inspirado no conhecimento milenar do
higienismo e tem como uma das representantes no Brasil a nutricionista Rachel
Barros. Ela prega que a alimentação deve ser uma forma de prevenção de doenças
e não simplesmente uma ingestão de calorias.
“Nunca vi tanta gente jovem doente. Não só isso, atualmente todo mundo tem
celulite e está acima do peso, apesar de fazerem mais exercícios. Vivemos numa
neurose, ninguém tem tempo para comer direito”, diz Rachel, que faz um trabalho
específico para cada paciente, tendo em conta cinco critérios: qualidade,
quantidade, combinação, como e quando comer.
Rachel explica que o corpo tem ciclos ao longo do dia, e que dependendo do
horário, deve-se consumir certo tipo de alimento. De 4h a 12h, o corpo está se
desintoxicando, então os alimentos ideais são frutas, sucos e pães sem glúten.
De 12h a 20h é a fase da ingestão, quando devem ocorrer as refeições mais
pesadas, como almoço, lanche e jantar. E de 20h a 4h ocorre a assimilação,
quando as refeições devem ser mais leves.
A atriz Carla Marins adotou a antidieta para toda a família e já está sentindo
os benefícios. “Procurei o tratamento para curar a alergia do meu marido (o
personal trainer Hugo Baltazar) e do meu filho (Leon, de cinco anos). Estou
apaixonada. É muito legal ter consciência do que é bom. Hoje em dia fazemos
questão de ter uma alimentação bacana em casa, com produtos orgânicos”, conta a
atriz.
Carla é adepta do suco verde receitado por Rachel, que deve ser tomado em jejum pela manhã. “Já deixo tudo
separadinho para acordar, colocar os ingredientes na centrífuga e tomar. Sinto
mais energia e disposição no meu dia a dia”, diz a atriz de 45 anos.
As receitinhas milagrosas de Rachel incluem não só os sucos como sopas e
caldos, que combatem gripes, ansiedade, insônia, melhoram o sistema
imunológico, entre outros benefícios. Pacientes que fazem quimioterapia também
podem ser beneficiados com a antidieta, fazendo um processo de desintoxicação.
“As pessoas administram os problemas ao invés de resolvê-los. Com
autoconhecimento, bom senso e tempo para se cuidar, a pessoa pode melhorar sua
qualidade de vida e evitar doenças”, comenta Rachel.
